Pavlova mit Creme Chantilly
50 Minuten
Mittel
4
Rezept von Heu&Gabel by Clara Aue
Rezept von Heu&Gabel by Clara Aue
2 Eiweiß
100g Kristallzucker
1 El Mautner Markhof Hesperidenessig
½ EL Maisstärke
Für die Creme Chantilly:
250ml Schlagobers
50g Vanillezucker
200g Erdbeeren
Das Eiweiß zu Schnee aufschlagen, den Zucker nach und nach dazu geben. Essig und Maizena verrühren und unter den Schnee heben. Die Pavlova portionsweise auf das Backpapier dressieren und bei 120 Grad ca. 45 min backen.
Für die Creme Chantilly Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen.
Die Pavlova mit Erdbeeren garnieren, das Schlagobers darauf verteilen und mit einer zweiten Scheibe Pavlova abdecken.
