Rindfleischsalat
25 Min.
Leicht
4
mit Hesperidenessig und Kernöl
mit Hesperidenessig und Kernöl
500 - 600 g gekochter Tafelspitz oder gekochtes Rindfleisch
100 ml Mautner Markhof Hesperidenessig
60 ml Kürbiskernöl
100 ml Rindsuppe oder Gemüsesuppe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 kleine Zwiebel
1 EL fein gehackter Schnittlauch
Für die Marinade den Essig mit Öl sowie Rindsuppe vermengen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Das Fleisch mit der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden und auf Teller auflegen. Zwiebel in Ringe schneiden und auf das Rindfleisch legen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
Zum Rindfleischsalat passt gut ein Krusten- oder Bauernbrot.
