Gefüllte Eier

30 min

Leicht

4

mit Kren und Estragon Senf

mit Kren und Estragon Senf

Zutaten

6 hart gekochte Eier

2 EL Estragonsenf

2 EL Kren würzig scharf

2 Stück Essiggurkerl

Salz & Pfeffer

Kresse

Rezept

Gekochte Eier schälen und halbieren. Den Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerkleinern. Essiggurken in kleine Stücke schneiden. Senf, Kren und Gurkerlstücke zum Eigelb geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Mischung kleine Kugeln formen (am besten mit 2 Löffeln oder einem Eisportionierer) und in die Eihälften füllen. Mit Kresse garnieren.