Gefüllte Eier

30 min

Leicht

4

mit Kren und Hesperidenessiggurkerl

mit Kren und Hesperidenessiggurkerl

Zutaten

6 hart gekochte Eier

2 EL Estragonsenf

2 EL Kren würzig scharf

2 Stück hesperidenessiggurkerl

Salz & Pfeffer

Kresse

Rezept

Gekochte Eier schälen und halbieren. Den Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerkleinern. Essiggurken in kleine Stücke schneiden. Senf, Kren und Gurkerlstücke zum Eigelb geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Mischung kleine Kugeln formen (am besten mit 2 Löffeln) und in die Eihälften füllen. Mit Kresse garnieren.