Gefüllte Eier
30 min
Leicht
4
mit Kren und Estragon Senf
mit Kren und Estragon Senf
6 hart gekochte Eier
2 EL Estragonsenf
2 EL Kren würzig scharf
2 Stück Essiggurkerl
Salz & Pfeffer
Kresse
Gekochte Eier schälen und halbieren. Den Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerkleinern. Essiggurken in kleine Stücke schneiden. Senf, Kren und Gurkerlstücke zum Eigelb geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Mischung kleine Kugeln formen (am besten mit 2 Löffeln oder einem Eisportionierer) und in die Eihälften füllen. Mit Kresse garnieren.
