Gefüllte Eier
30 min
Leicht
4
mit Kren und Hesperidenessiggurkerl
mit Kren und Hesperidenessiggurkerl
6 hart gekochte Eier
2 EL Estragonsenf
2 EL Kren würzig scharf
2 Stück Hesperidenessiggurkerl
Salz & Pfeffer
Kresse
Gekochte Eier schälen und halbieren. Den Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerkleinern. Essiggurken in kleine Stücke schneiden. Senf, Kren und Gurkerlstücke zum Eigelb geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Mischung kleine Kugeln formen (am besten mit 2 Löffeln) und in die Eihälften füllen. Mit Kresse garnieren.
