Mozzarella Rucola Salat
10 min
Leicht
2
mit Prosciutto und Melonenkugeln
mit Prosciutto und Melonenkugeln
10 Scheiben Prosciutto
1 Pkg. Mini Mozzarella
1 Handvoll Rucola
1 reife Zuckermelone
Für das Dressing:
4 EL Mautner Markhof Apfel Balsamessig
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Die Zuckermelone halbieren und entkernen, mit einem Parisienne Ausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch formen. Mozzarella, den eingerollten Prosciutto, Melonenkugeln und Rucola auf zwei Teller verteilen. Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und glatt rühren. Den Salat damit marinieren.
