Heringssalat
30 min
Leicht
4
mit roten Rüben
mit roten Rüben
3 rote Rüben, gekocht
2 Äpfel
2 Essiggurken
8 Heringsfilets
250 g Sauerrahm
1 EL Mautner Markhof Apfelessig mit Blütenhonig
Pfeffer & Salz
Frische Dille
Rote Rüben schälen und würfeln. Äpfel entkernen und in Würfel schneiden. Essiggurken abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Essig und Sauerrahm mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen, nochmals abschmecken, den Hering in mundgerechte Stücke schneiden und unterheben und mit Dille bestreut servieren.
