Marillenshrub
20 Min
Leicht
4
von Christian Werner vom Gasthaus Stern
von Christian Werner vom Gasthaus Stern
1 Teil Früchte (Marillen)
1 Teil Apfelessig (Mautner Markhof Apfelessig mit Blütenhonig)
2 Teile Zucker
Für den Shrub gesäuberte Marillen, Essig und Zucker 10 Tage ziehen lassen. Dann abseihen, aufkochen und in Flaschen füllen.
Tipp: Die übrigen Marillen, die im Shrub eingelegt waren lassen sich hervorragend zu einem Marillenchutney weiterverwenden. Dazu die Marillen mit etwas Gelierzucker und rosa Pfeffer einkochen lassen - ein idealer Begleiter zu Käse!
